Sezon zimowy: codziennie 9:00–16:00
ALL YOU CAN EAT – CHEF'S TABLE
Jedna cena, żadnej karty dań. Kucharze na bieżąco przygotowują przed Tobą małe porcje i finger food w otwartej kuchni. Ty tylko wybierasz, próbujesz i wracasz, kiedy tylko masz ochotę.
Podjedź na nartach do najlepszego stołu w górach
Restauracja Alpina znajduje się tuż przy nowym stoku Přehradní. W środku oferuje od 60 miejsc, a kolejne 20 do 30 na słonecznym tarasie. Podjeżdżasz na nartach, zostawiasz je przy wejściu, płacisz w recepcji i już tylko wybierasz, na co masz ochotę. Kucharze gotują na Twoich oczach, chętnie doradzą i z każdym daniem czymś zaskoczą.
Kuchnia czerpie z austriackiej i włoskiej tradycji górskiej w nowoczesnym, autorskim wydaniu i uzupełniają ją czeskie dania. Czekają na Ciebie dania z grilla, świeży makaron, sałatki, zupy i desery, od klasycznego kaiserschmarrnu po czeskie drożdżowe bułeczki z sosem waniliowym. Dzień zaczyna się bufetem śniadaniowym do godziny 11, potem jest menu obiadowe, a po południu oferta według aktualnego menu.
Cena jest taka sama przez cały dzień: 790 CZK za osobę, niezależnie od tego, czy przyjdziesz na śniadanie, obiad czy po południu. Miejsce rezerwujesz na wybrany przedział czasowy. Wstęp można kupić z wyprzedzeniem przez Gopass, osobno lub w korzystnym pakiecie ze skipassem.
Szef kuchni Jan Horký: z reprezentacji narodowej na stok
Za kuchnią Alpiny stoi Jan Horký, jeden z najbardziej cenionych czeskich szefów kuchni. Przez dwadzieścia lat kierował Czeską Narodową Reprezentacją Kucharzy i Cukierników, był Executive Chefem restauracji Zlatá Praha w hotelu InterContinental oraz szefem kuchni Restauracji Francuskiej w praskim Domu Miejskim. Od podstaw stworzył także koncepcję gastronomiczną restauracji Goldie w hotelu Nautilus w Taborze.
W 2022 roku jako jeden z trzech europejskich szefów kuchni dotarł do finału Global Chefs Challenge w Abu Zabi. Gotował również dla prezydenta USA Baracka Obamy.
W Alpinie odpowiada za ofertę, składniki, receptury i to, jak kucharze dbają o gości. Chce pokazać, że kuchnia górska należy do gastronomicznej czołówki.
„Chcę, aby ludzie lepiej rozumieli, że to, co jedzą, jest kulturą narodu.”
— Jan Horký
Wieczorem: Chef's Dinner Experience
Po zmroku Alpina się zmienia. Czeka na Ciebie kolacja z atrakcjami pod kierunkiem Jana Horkiego, połączona z przejazdem ratrakiem na stok: świeże składniki, czas na delektowanie się jedzeniem i kulinarny pokaz szefa kuchni.
Terminy: 30.12.2026, 11.02., 18.02., 25.02., 04.03. i 11.03.2027
- Standard: 1 790 CZK/os. przy zakupie do 24.12., później 1 990 CZK
- Premium: 2 490 CZK/os., jeden przejazd w kabinie ratraka obok kierowcy
Na życzenie przygotujemy kolację również w innym terminie dla Twojej firmy, uroczystości lub grupy przyjaciół, nawet dla 60 gości.
